方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。“方案”，即在案前得出的方法，将方法呈于案前。以下是小编给大家带来的餐饮员工岗前培训方案，希望可以帮助到大家！
培训方案怎么写精选整理 1
一、 方案总则
培训部自成立至今，得到了公司领导、各分公司经理及员工的大力支持和积极配合，为了尽快搭建企业培训机构，实行规范化操作，根据公司副总经理许总指示，培训部现面向各相关部门招贤纳士，公开招聘内部培训师。
二、 招聘要求
1、 品德要求：
热爱公司，热爱自己从事的职务，对培训工作有兴趣，待人热情，喜欢挑战自我，做事情有韧性，在公司工作1年以上。
2、专业要求：
精通本部门的工作流程，产品制造，产品结构，掌握相关技术，具备相关资格证书者优先考虑。
3、能力要求：
能够独立编写相关培训教材，考核试卷，有较强的课堂控制能力，善于表达，有较强的学习能力。
三、 级别鉴定
1、 A级培训师
大学本科以上学历，具有中级及中级以上相关资格证书，工作经验3年以上。有较强的动手能力和表达能力。
2、 B级培训师
大学专科以
上学历，具有相关资格证书，工作经验2年以上。有一定的动手能力，善于表达。
3、 C级培训师
中专以上学历，工作经验2年以上。有一定的动手能力和基本表达能力。
四、内部培训师考核
1、培训教材使用审批，技术类培训由生产技术部林强顺部长负责审批，公共类培训由许总负责审批。
2、培训效果考核。
①问卷考核。培训部当场发放培训课时效果调查表，根据学员打分，计算平均分
评定，80分以上为A级，60分以上为B级，6分以下为C级。(此类适用所有培训)
②工作模拟考核。培训部将在培训结束一星期内，安排学员进行相应的技能操练，及格率在80%以上的为A级，60%以上的为B级，60%以下的为C级。考核由质量部邓永杰部长全面负责。(此类针对技术性培训)。
③绩效考核。培训部将在培训结束一星期内，向学员所在部门发放调查问卷，由学员上级对学员培训前后的工作态度、员工士气、员工流动率等作出评估。80分以上为A级，60分以上为B级，60分以下为C级。(此类针对公共类/销售技能类培训)。
五、待遇
1、公司颁发内部培训师证书，正式聘用。
2、A级培训师每节课补贴100元， 考核A级100元，B级50元，C级-20元。
级培训师每节课补贴80元， 考核A级100元，B级50元，C级-20元。
C级培训师每节课补贴50元， 考核A级100元，B级50元，C级-20元。
每节课时时间为45-60分钟，酬劳为：课时补贴+考核补贴，问卷考核/工作模拟考核/绩效考核三类考核得分不累计，以单项所得最高分给予补贴。
3.10人以下培训不分等级统一为30元，新员工入职培训不计。
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第一阶段：服务素质培训
一、 培训时间 ：
3月23日----月23日，上午：8：30-----11：00 ，
下午：2：00----4：30
二、 培训目的及要求
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
三、 培训内容：
(一) 企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性
(二) 服务的含义、服务的理念、服务的模式
(三) 餐厅服务员的素质要求
(四) 餐厅服务员的职业道德要求
(五) 餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求
(六) 餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求
(七) 餐厅服务中常用的礼貌用语
(八) 如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作
(九) 沟通客人的技巧
(十) 熟记客人
(十一) 语言技巧
(十二) 建立有效的团队
(十三) 如何创造客人、如何留住客人
(十四) 电话礼仪
(十五) 如何与客人打招呼
四、 培训方法
1、 课堂讲解
2、 礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟; 微笑训练，每天练习20分钟。
3、 录像教学
4、 角色扮演
5、 感受训练
6、 每天课前1 0分钟，由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内容可是亲身经历的服务案例，也可以是讲故事，讲笑话或者朗诵文学作品。
7、 学员共分六个小组，围绕所讲内容进行讨论。
8、讲解技能大赛标准，现场纠正指导。
五、 考核办法
1、 评出“微笑小姐”、“微笑先生”，对获奖者给与奖励，并拍下照片悬挂在宾馆宣传栏上。
2、 菜点 、酒水等企业相关知识考试或者知识竞赛。
3、 “微笑在我心中” “请为我们的工作而自豪”演讲比赛
4、 餐厅服务技能大赛
5、 培训班可命名为“东山宾馆餐厅服务上岗证考试培训班”
第二阶段培训：基本技能、服务程序、服务规范
一、 培训时间：
4月23日―――五月23日，
上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30
二、 培训目的要求
通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
三、 培训内容
(一) 托盘的基本要领
(二) 餐巾折花
(三) 中餐摆台
(四) 斟酒、上菜、分菜
(五) 中餐宴会的预定
(六) 中餐宴会的接待服务程序及技巧
四、 培训方法
1、 课前10分钟演讲。
2、 “54”青年节演讲比赛：“让青春在这里闪光”
3、 案例分析及小组讨论
4、 课堂讲解
五、 考核办法
1、 客史档案收集比赛
2、 应变能力测试
3、 托盘跑比赛
4、 中餐摆台比赛
第三阶段：餐厅服务质量管理
一、 培训时间：
5月23日―――6月23日，
上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30
二、 培训目的及要求
通过培训使学员深刻理解企业的经营理念，提高对客服务的综合能力，以优质的服务让客人完全满意。全力打造东山宾馆服务品牌。提升宾馆服务档次。
三、 培训内容
一) 餐厅服务质量的含义
二) 餐厅服务质量意识
三) 餐厅服务质量控制的方法
四) 品牌营销
五) 顾客心理研究
六) 处理客人投诉的技巧
四、 培训方法
1、 课堂讲解
2、 模拟情景，进行服务演练
3、 文艺汇演：小品、诗朗诵、歌曲、舞蹈等多种形式。
4、 技能训练
五、 考核方法
1、 模拟情景，进行接待服务考试
2、 餐厅服务技能综合考试
3、 根据成绩发放证书
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为贯彻落实教育局教育工作会议精神，进一步实施面向全体教师的继续教育，逐步建立起符合我校实际的继续教育制度。结合学校实际，特制定本实施方案。
一、指导思想
根据基础教育实施以培养创新精神和实践能力为核心的素质教育的要求，以提高教师实施素质教育的能力和水平为重点，以提高教师的整体素质为目的，坚持灵活性和多种模式的培训形式，坚持按需施教，强调学以致用，注重岗位提高，促进自主学习，构建优质、高效、开放的培训体系，努力建设一支具有现代教育素质和创新精神的教师队伍。
二、继续教育范围：
全体在职教师。
三、培训学习目标：
1、参加各级继续教育学习培训，在培训范围内，教师要按时完成培训学时，教师整体素质明显提高，适应实施素质教育的需要。
2、选培校级骨干教师，并选拔部分骨干教师分别参加市、省骨干教师培训，使骨干教师梯队基本形成。
3、全体教师普遍接受计算机基础知识和技能培训，大部分教师具备运用计算机的基本能力，能开展不同程度的现代教育技术辅助教学。
4、不断健全教师继续教育制度，完善教师继续教育的运行和保障机制。
5、建立一支有较强培训能力的教师队伍。
四、培训类别和任务：
1、新教师或新调入教师培训
1)培训对象：0——1年教龄的新教师或新调入教师。
2)培训目的：通过培训，巩固专业思想，熟悉有关教育法规，初步掌握所教学科的教学常规，熟悉教学内容，熟悉班主任工作，尽快适应小学教育教学工作的需要。
3)培训内容：
主要为小学教师职业道德规范、教育政策法规、所担任学科的学科新课程标准、教材教法分析、教学基本功以及班主任工作等，非师范类院校毕业生增加教育学、心理学内容。
4)培训要求：
所有新教师均需参加新教师培训。培训学时不少于160学时，其中集中培训不少于60学时， 新调入教师培训期为一年，期满经考核不合格者延长一年培训期。
2、教师岗位培训
1)培训对象：1年以上教龄的教师。
2)培训目的：通过培训，逐步树立正确的教育观念，具有良好的职业道德，合格的知识结构，胜任本职级及晋升高一职级业务要求的教育教学水平和科研能力，基本适应实施素质教育的要求。
3)培训内容：主要为思想政治教育和职业道德修养，现代教育理论，现代人文和自然科学知识，学科知识更新与扩展，教育教学技能训练和实践研究，小学生心理健康辅导，以及计算机为核心的现代教育技术等，要突出培养教师的创新精神和实践能力，突出培养教师使用新的课教材进行课堂教学改革的知识水平和能力，突出培养教师运用现代教育技术的能力。
4)培训要求：
根据《中小学教师继续教育规定》，教师岗位培训每5年为一个周期，5年内累计参加不少于240学时的培训。学校根据县教体局有关文件规定，每年将教师岗位培训情况进行记载 。
3、骨干教师培训
1)培训对象：25名骨干教师，其中的部分教师将分别参加省、市级培训。
2)培训目的：通过培训，在思想政治与职业道德、专业知识与学术水平、教育教学能力与教育科研能力等方面有较大幅度的提高，发挥他们在实施素质教育中的骨干带头作用，努力培养一批在教育教学研究方面有较高造诣，在全区乃至全省和全国较有影响的中青年学科带头人。
3)培训内容：现代教育理论研修、教育科研专题、教育思想与教学艺术研究、学科前沿知识与综合知识、现代科技与人文社会科学研究知识、现代教育技术应用理论与实践等。
4)培训要求：骨干教师培训要求从“经验型”转向“研究型”，从“模仿型”转向“创新型”;从“个案指导”转向“面上辐射”。要坚持集中培训和分散指导相结合;理论学习与教学实践相结合;业务指导与品格熏陶相结合;教育教学与课题研究相结合;阶段培养与长期跟踪相结合。
学校积极向市、省推荐优秀骨干教师人选，并保证骨干教师按时参加培训。
4、计算机全员培训
1)培训对象：男50周岁以下，女45周岁以下的教师。
2)培训目的：通过培训，普遍掌握计算机基本知识和操作技能，会利用计算机上网查询信息，了解教育教学和有关科研成果的最新动态，部分教师具备用计算机进行辅助教学的能力。
培训内容：计算机基本知识和操作技能、教学软件的使用和上网查询资料，利用平台制作简单教学软件技术，用计算机进行辅助教学和教育科研等。
3)培训要求：学校先全部轮训，培训结束后，接受市教育局统一组织的考核验收。
5、提高学历层次培训：
1)培训对象：已取得国家规定学历的教师。
2)培训目的：提高教师的学历层次，使教师的教育教学水平和科研能力明显提高。
3)培训内容：根据教育部颁发的《小学教师进修高等师范专科教学计划》要求对小学教师进行学历教育。
4)培训要求：20__年，我校教师达到专科水平的比例提升到90%以上，提高学历培训必须将知识的系统传授与解决教育教学的实际问题有机结合，提高教师教育教学能力和科研能力，加强教育实践环节。
学校积极支持教师参加助学自考、成人高考、研究生课程班以及教育硕士的学习。
培训方案怎么写精选整理 4
一、总则
1、为进一步加强员工教育培训工作，提高员工队伍素质，促进员工更加迅速的融入团队，深入了解公司企业文化，使员工具备与企业发展的相应素质、业务能力，特制定本培训方案。
2、员工教育培训必须坚持服务企业、按需施教、学以致用的原则。
二、培训目标
1、加强公司高管人员的培训，提升经营理念，开阔思路，增强决策力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
3、加强公司基层员工的培训，不断提升操作人员的业务水平和操作技能，增强严格履行岗位职责的能力。
4、加强公司新入职员工的培训，加深员工对公司的认识，加强员工的企业凝聚力。
三、培训范围
本方案适用于公司各部门。培训分为外出培训和内部培训两种，外出培训包括外聘讲师、拓展训练、外出考察等;内部培训包括公司内部培训、部门内部培训、师傅带徒弟实际操作、演练等。
四、培训职责
1、办公室是公司培训工作的直接管理部门，在培训中的主要职责：
(1)负责培训和学习的平台的建立和管理。
(2)负责制定公司年度、月度培训计划及组织实施。
(3)负责指导、协调、督促公司各部门开展部门内部培训工作。
(4)负责考核、考评公司的公司的培训管理，建立、维护公司培训档案。
2、各部门培训职责：
(1)配合办公室调研本部门员工培训需求。
(2)配合办公室做好入职前培训，制定入职前培训具体日程安排。
(3)协助办公室做好其他培训相关工作。
五、培训计划的制定
1、年度培训计划：办公室根据公司培训目标，独立调查各部门培训需求和计划，于每年12月份制定公司下年度培训计划。公司年度培训计划经总经理审批后发至各部门。办公室负责年度培训计划的调整，交总经理审批。
2、月度培训计划：办公室对各部门的培训计划及完成情况进行分类、汇总、整理，编制《月度培训计划表》、《月度培训统计汇总表》，呈报总经理。
六、各部门培训内容的提纲概要：
(一)办公室
1、公司企业文化培训：公司背景、创建过程、公司现状、组织机构、公司目标、宗旨、文化氛围等。.
2、公司管理制度培训：考勤制度、行政制度、办公用品管理制度、设备管理制度等各项规律制度与福利待遇。
3、安全培训：消防安全、化工方面的安全培训(可邀请当地的消防员或有关化公司的安保员)。
4、管理培训：管理基础、领导能力与员工管理、如何当好班组长、6S管理等培训、ISO(可外请专业培训机构)。
5、实践培训：(1)组织新员工到兄弟单位实习，如研究院的中试基地;(2)到相关的化纤厂实习。
(二)技术部
1、理论知识培训
(1)纤维的性能、功用、制造方法、测试方法，重点介绍芳纶。
(2)化工设备的基础知识、结构、功能、使用、维护、安装。
(3)电气、机械以及芳纶项目的专业知识。
2、现场安装培训
(1)着重分工段跟班安装学习：部分厂家的现场培训和到厂家培训，逐步培养成懂工艺、会操作、会维修、会管理的业务骨干。
(2)生产流程：包括生产流程、作业规范程序、注意事项、处理疑难问题技巧方法及验收规范及标准。
(3)安全文明作业：安全文明作业应注意的问题。
(4)现场问题处理方法：现场的工序、作业管理方面的协调工作及处理突发事件的能力。
七、其他事项：
1、所有培训内容必须以书面资料的形式在培训前准备完毕，如需分发给学员，则交付原件至办公室统一印制。
2、各项培训的举办应以不影响工作为原则，培训通知则须在培训前一天通知到受训部门。
3、在实施培训时，参加培训的学员应签到，办公室应了解出勤情况，对公司有关培训方面的资料备案存挡。
4、各项培训结束后，学员需做一次书面总结，主办部门也应有相应的考核，如当面考核、试卷形式等。
培训方案怎么写精选整理 5
餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。
该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。
一、服务态度
服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。
其具体要求是：
1、主动
餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。
2、热情
餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。
3、耐心
餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。
服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿，火锅加盟。
与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。
4、周到
餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。
在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时，应仔细观察，及时发现并满足 宾客的需求;在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务知识
餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：
1、基础知识
主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
2、专业知识
主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
3、相关知识
主要有宗教
知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
三、服务能力
1、语言能力
语言是人与人沟通、交流的工具。
餐厅的优质服务需要运用语言来表达。
因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。
对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰;提倡讲普通话;对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。
此外，服务人员还应掌握一定的外语。
2、应变能力
由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等，麦勒菲，告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静，及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。
3、推销能力
餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。
4、技术能力
餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。
技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。
因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。
5、观察能力
餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。
这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。
6、记忆能力
餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外，艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。
7、自律能力
自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。
()服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。
8、服从与协作能力
服从是下属对上级的应尽责任。
餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念，对直接上司的指令应无条件服从并切实执行，淘姿名品女装折扣店。
与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。
四、身体素质
1、身体健康
餐厅服务员必须身体健康，定期体检，取得卫生防疫部门核发的健康证，手机加香，如患有不适宜从事餐厅服务工作的疾病，汽车装饰加盟，应调离岗位，冰淇淋加盟。
2、体格健壮
餐饮服务工作的劳动强度较大，餐厅服务员的站立、行走及餐厅服务等必须具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐厅服务员必须要有健壮的体格才能胜任工作。
此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入，美容产品加盟。
在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。
最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。
资料前面三项都是可以通过自身不断的努力进行提高的，第四项可能会因为个人身体状况不同而有所不同，自身根据自身体质来进行锻炼加强体质也是可以的。
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